domingo, 24 de febrero de 2013

Tarta botella de vino paso a paso

Hola!
Hoy os traigo la tarta que le hice a mi suegro para su cumple. La historia viene porque siempre le regalan alguna botellita de vino y me hacía gracia.........así que decidí buscar por internet a ver que encontraba y me vino la inspiración.

La botella está hecha forrando con fondant negro una botella de verdad, pero solo la mitad


Hay que hacerlo con tiempo.........5 días más o menos, para que seque. Os aconsejo hacer dos por si al desmoldar se rompe, yo solo hice esta y las pasé canutas.......aunque salió entera.

La caja son dos bizcochos mama maría de chocolate relleno de ganaché de chocolate blanco y chocolate estropeado y bañados en almibar de vainilla.



Aquí como hacer el efecto madera



Y por último con colorante marrón diluído con alcohol (ginebra, ron blanco...) y un pincel plano le damos un toque mas realista.

Para terminar, las virutas


Y la etiqueta


Ya tenemos lista nuestra tarta!


Espero que os haya gustado.

Chao!


jueves, 21 de febrero de 2013

Tarta Corazón

Hola! os presento una tarta que me encargaron para San Valentín, la verdad que quedo bonita con ese osito amoroso ;)
Es un bizcocho de chocolate super esponjoso, receta del Blog de Auro, sale bueniiisimo y como su nombre indica es SUPER esponjoso. Por eso para las tartas de fondant no es muy recomendable, sobre todo si teneis que esculpirlo......entonces no porque se desmigaría entero.
Os pongo la receta, que tambien podeis encontrar en el enlace anterior.

Ingredientes:

150 gr harina
50 gr cacao valor
180 gr azucar
8 gr levadura royal
4 huevos
1 cubilete de aceite (de la tmx)
2 cubiles de leche

Preparación:

Horno a 180º
Tamizar la harina con el cacao y la levadura
Separamos las claras y las montamos a punto de nieve, revervar.
Blanquear las yemas con el azucar.
Cuando ya esten bien montadas las yemas añadimos mezcla de la harina e integramos.
Ahora ir añadiendo las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes, queda una mezcla tipo mouse.

Poner en un molde, Auro dice que en uno de 24cm que sea bien alto o en uno de 26cm. También podeis repartirlo en dos moldes o hacer la mitad de la receta porque sale un bizcocho grandecito.

Hornear durante 45 minutos y listo!

Está super bueno, a mi me gusta mucho también con esencia de naranja, en vez del cacao en polvo pones 200 gr de harina y unas gotas de esencia de naranja o la rayadura.

Éste estaba relleno de ganaché de chocolate blanco y chocolate estropeado...........vamos rico rico! y bañado en almibar de vainilla.




Y este es un primer plano del osito enamorado!



Espero que os haya gustado.

Chao!!

miércoles, 6 de febrero de 2013

Cupcakes de coco, de choco-coco y choco-coco-ron!!!!!!! Y tres premios!!!!!!!


Están de de muerrrtttttttttteeeeeeeeeeeeee!!!!!!!
He cogido una receta de cupcakes de coco y he sacado tres sabores!
Lo que he hecho es hacer la receta tal cual, he rellenado 4 capsulas, luego a la masa restante le añadí cacao puro, rellené otros 4 y finalmente le añadí esencia de ron al resto y rellené los 4 últimos.
Y así de una receta para 12 cupcakes de coco hice 4 de cada! a cada cual mas rico!
Finalmente para decorar una buttercheese de coco.......vamos mortal!

INGREDIENTES:

200 gr de harina
8 gr levadura química
20 gr coco
pizca de sal
1 huevo
1 yogur de coco
175 gr azucar
esencia de coco al gusto

cacao puro
esencia de ron

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con 12 capsulas.

En un bol tamizamos la harina, la levadura, la sal y el coco. Reservamos
Ponemos en el vaso de la KA el huevo y el azúcar y batimos a alta velocidad unos minutos, hasta que blanquee. Ahora se añade el aceite y el yogur poco a poco y sin dejar de batir.
Si queréis poner la esencia ponedla ahora.
Añadir la mezcla seca y batir a baja velocidad.

Ahora rellenamos 4 capsulas.

A la masa restante le añadimos dos cucharadas de cacao puro y mezclamos.
Rellenamos otras 4 capsulas

Y por último añadimos a la masa esencia de ron, mezclamos y rellenamos las capsulas restantes.

Horneamos 20-25 minutos.







Ahora hacemos la buttercheese de coco

Y a decorar!




Y ahora los premios!!!!!!!!!

Este me lo han concedido Tu medio cupcakes y La cajita de azúcar

Y este de me Tienes tarta!


Mil GRACIAS! Me hace muuuuchisima ilusión!!!!!!!
En cuanto tenga un tiempito hago los deberes de estos premios!!!!!!!!!!!

Ahora a hacer cupcakes!

Ciao!