La receta es de la pagina de webos fritos, os dejo el enlace para que hagáis la receta.
http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes/
No os la voy a repetir, pero si os voy a enseñar el paso a paso en fotos.
Masa madre
Esta receta está genial, porque en 15 minutos tenemos lista la masa madre de nuestro roscón.
Ahora la unimos al resto de ingredientes .....
Lo siguiente es dejarlo levar, al menos 5 horas, yo la dejé toda la noche en el vaso cerrado, y al día siguiente me encontré esto!
Quitamos la tapa, bajamos la masa y amasamos un minuto. Sacamos la masa del vaso y con las manos enaceitadas hacemos dos bolas ( yo hice tres bolas, una grande y dos pequeñas). Las dejamos reposar 5 minutos y hacemos los roscos.
Dejamos levar hasta que doblen su volumen, tardan unas dos horitas.
Pintamos con huevo batido, almendras fileteadas y fruta escarchada
Y por fin al horno precalentado a 200º y horneamos de 15 a 18 minutos y tachan!!!!
Ahora rellenamos al gusto
Listo!
Está riquiiiisimo!
Para tener la receta lista a la hora del postre del día de reyes os aconsejo que empecéis la noche de antes así a la mañana siguiente solo tendreis que darles forma y dejar que leven dos horitas y al horno!
Animaos, la gente alucina al saber que lo habéis hecho vosotr@s mism@s.
En la pagina de webos fritos tenéis la receta para thermomix y tradicional, así no hay excusa!